Jego łacińska nazwa: Cannabis sativa L z rodziny Cannabaceae, ale są też 2 inne podgatunki, konopie indyjskie (Cannabis sativa subsp. indica) znane ze swoich efektów psychotropowych i konopie dzikie (Cannabis sativa subsp. ruderalis).
Olej konopny pochodzi z Azji Środkowej, a dokładniej z podnóża Himalajów. Konopie są znane od neolitu, około 8 000 lat p.n.e. Uprawa konopi rozpoczęła się w Chinach około 5000 do 6000 lat temu. Pierwsze ślady w Europie sięgają starożytności. są zatem jedną z najstarszych roślin na świecie udomowionych przez człowieka.
Jest to roślina tzw. „ekologiczna”, ponieważ potrzebuje niewielkiej ilości wody i praktycznie nie wymaga nawozów. Korzenie konopi mogą sięgać nawet do 2 metrów pod ziemię, dlatego roślina ta poprawia jakość gleby.
Łodyga konopi jest często wykorzystywana do produkcji tkanin, lin (z konopi produkuje się liny, kable, drabiny i całuny, a także żagle), izolacji, ściółki, pościeli, a nawet papieru. Papier konopny, wywodzi się z Chin.
Warto poznać ciekawostki na temat papieru konopnego: Deklaracja niepodległości Stanów Zjednoczonych w 1776 r. została spisana na papierze konopnym, konopie były również używane w 1450 r. jako podkładka papierowa dla Gutenberga do wydrukowania pierwszej Biblii. W rzeczywistości papier konopny przechowuje się bardzo dobrze, niektóre papiery konopne odkryto 1500 lat po ich opublikowaniu. Do lat osiemdziesiątych XIX wieku od 70-90% papieru na świecie wytwarzano z konopi!
Jego włókna są bardzo wytrzymałe, posiadają tez właściwości izolacyjne, dlatego coraz więcej firm oferuje rozwiązania izolacyjne dla domów, wykorzystujących konopie.
Konopie są również bardziej ekologiczne w porównaniu do papieru, ponieważ ich wydajność jest średnio 4 razy większa niż w przypadku drewna.
Wreszcie olej konopny wytwarzany z nasion konopi jest bardzo popularny w sektorze kosmetycznym ze względu na jego silne działanie nawilżające i penetrujące.
Olej konopny otrzymuje się poprzez zmiażdżenie nasion konopi. Olej ten nie zawiera żadnych związków psychoaktywnych, ponieważ jest wytwarzany z Konopij indyjskie sativa L., który nie zawiera THC (tetrahydrokanabinolu), odpowiedzialnego za działanie psychotropowe.
Skład oleju konopnego:
Wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych sprawia, że nasiona konopi są bardzo ciekawym produktem. Większość produktów spożywczych i olejów w „nowoczesnym” spożyciu, zawiera zbyt dużo kwasów tłuszczowych omega-6 (kwas linolowy) i zbyt mało kwasów tłuszczowych omega-3 (kwas alfa-linolenowy ALA). Ten brak równowagi w diecie jest rzędu 20 omega 6 na 1 omega 3, co może prowadzić do problemów sercowo-naczyniowych. Nasiona konopi mają stosunek kwasów omega 6 i 3 wynoszący około 2 do 1, co jest bardzo bliskie „idealnej” proporcji.
Tłoczony na zimno olej konopny zawiera +/- 4% kwasu gamma-linolenowego (GLA), co czyni go naturalnym źródłem dla ludzkiego organizmu, który nie potrafi syntetyzować go z kwasów omega 6.
Inne oleje, takie jak olej z ogórecznika i tłoczony na zimno olej z wiesiołka, są tez bardzo bogate w GLA.
Tłoczony na zimno olej konopny jest bardzo dobrym źródłem witaminy B1 (tiaminy), ale także witamin A, B2, B6, C, D, E i fitosteroli (naturalnych przeciwutleniaczy).
Na 100 g: 900 kcal
Kwasy:
oleinowy (Omega 9): +/- 15%
linolowy (Omega 6): +/- 55%
alfa-linolenowy (Omega 3) +/-20%
Nasycone kwasy tłuszczowe (kwas palmitynowy, stearynowy i arachidonowy): +/-10%
Warto wiedzieć , że jest to jeden z rzadkich olejów zawierających kwas stearydonowy (zwany także kwasem maroktycznym). Kwas stearydonowy jest składnikiem naszych komórek nerwowych i komórek siatkówki.
Tłoczony na zimno olej konopny zawiera także argininę, aminokwas zawierający siarkę.
Olej konopny w diecie:
Olej konopny tłoczony na zimno ma kolor od żółtego do zielonego, w zależności od jego pochodzenia i terenu, na którym rosły rośliny.
Jego zapach jest bardzo lekki i przypomina siano, orzechy włoskie, orzechy laskowe lub orzeszki piniowe.
Jedna do dwóch łyżek oleju konopnego pokrywa zalecane dzienne spożycie kwasów omega-6 i 3.
Legenda głosi, że Budda (Siddhartha Gautama) wycofał się ze świata na 6 lat, spożywając tylko jedno ziarno konopi dziennie.
W Persji konopie były spożywane codziennie i określane jako „nasienie królów”
Podczas gotowania unikamy podgrzewania (jest niestabilny po ugotowaniu i może wydzielać toksyczne substancje po podgrzaniu). Omega-3 są delikatne i niestabilne po ugotowaniu. Dlatego powinniśmy używać oleju konopnego wyłącznie jako dodatku do dań. Jego delikatny smak orzecha laskowego, będzie idealny do sałatek, ryb, a nawet do zupy.
Nasiona konopi mają wysoką zawartość nierozpuszczalnego (80%) i rozpuszczalnego (20%) błonnika, błonnika niezbędnego do dobrego pasażu jelitowego. Radzimy włączyć nasiona konopi do swoich posiłków.
Spożywa się je na surowo, w łupinie lub obrane. W drugim przypadku zawartość składników odżywczych i błonnika jest większa. Przed spożyciem zaleca się namoczenie ich w wodzie na kilka godzin.
Można posypać sałatki odrobiną nasion konopi, udekorować zupy lub dodać je do jogurtu lub innego deseru.
Olej roślinny konopny jest niekomedogenny, czyli nie zawiera substancji okluzyjnych, mogących zatykać pory skóry, wskaźnik komedogenności = 0).
Bogactwo witaminy E (naturalnego przeciwutleniacza) sprawia, że tłoczony na zimno olej konopny jest doskonałym naturalnym rozwiązaniem.
Produkty bogate w Omega 3 łatwo się utleniają, dlatego należy je chronić przed światłem, ciepłem i powietrzem. Zalecamy kupowanie małych butelek, aby szybko spożyć olej . Po otwarciu należy przechowywać go w chłodnym miejscu.
Jeśli po tym wpisie uważasz, że warto pić olej konopny ważne jest, aby kupować olej tłoczony na zimno, który zachowuje cenne kwasy tłuszczowe omega-3, bardzo wrażliwe na ciepło.
Uwaga dla uniknięcia jakichkolwiek wątpliwości, podkreślamy, że wszystkie treści przedstawione na stronie www.olejmamy.pl mają jedynie wartość informacyjną i przedstawiają osobiste opinie jej autorów. Pod żadnym pozorem nie mogą zastąpić indywidualnej porady farmaceutycznej, lekarskiej, położniczej, psychologicznej, ani żadnej innej.