Olej rydzowy 250ml

Zastosowanie w diecie:

Olej Rydzowy nazywany bywa również olejem z lnianki lub olejem kamelinowym od wielu lat zapomniany, ale dziś powraca na nasze stoły ze względu na swoje działanie prozdrowotne. Olej ten wytwarzany jest z rośliny o nazwie lnianka siewna, która jest rośliną z rodziny kapustowatych. Posiada on złocistą, złocisto-zieloną lub czerwono-brunatną barwę, która zależna jest od tego czy otrzymany został z lnianki jarej czy ozimej. Jest to olej przejrzysty oraz klarowny (może zawierać nieco osadu na dnie). Smak oleju rydzowego określany jest jako korzenny lekko przypominający połączenie cebuli i gorczycy. Około 90% tłuszczu oleju rydzowego stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe. Warto również zauważyć, że aż ok. 20-30% z nich stanowi kwas alfa-linolenowy należący do rodziny kwasów tłuszczowych omega-3 o wyjątkowo korzystnym wpływie na nasze zdrowie. Olej z lnianki należy przechowywać w szczelnie zamkniętym ciemnym naczyniu i dodawać do potraw na surowo (pod wpływem temperatury dochodzi do utleniania nienasyconych kwasów tłuszczowych).

Sprawdzi się idealnie jako dodatek do:

• surówek i sałatek
• serów białych
• past kanapkowych
• kasz i ziemniaków
• polania gotowanych warzyw np. kalafiora
• pieczywa (jako zamiennik masła)

Prozdrowotne właściwości oleju rydzowego:

• wspomaga redukcję cholesterolu frakcji LDL (potocznie znanego jako „zły” cholesterol)
• chroni serce i naczynia krwionośne
• działa ochronnie na wątrobę, trzustkę, jelita i nerki
• sprzyja normalizacji stężenia glukozy we krwi
• zmniejsza objawy AZS (atopowego zapalenia skóry) oraz łagodzi dermatozy i wypryski
• łagodzi skórne objawy alergii
• zmniejsza utratę wody przez naskórek, dzięki czemu zwiększa elastyczność skóry
• przyspiesza gojenie się ran, odleżyn i oparzeń
• dzięki wysokiej zawartości tokoferoli, będących silnymi przeciwutleniaczami chroni komórki przed uszkodzeniami i opóźnia procesy starzenia tkanek