Składniki
- 200 g suchej ciecierzycy
- 1/2 szklanki sezamu
- sok z połówki cytryny
- 2-3 ząbki czosnku
- olej z czarnuszki
Sposób wykonania
- Suchą ciecierzyce zalewamy wodą i zostawiamy najlepiej na noc
- Następnego dnia ciecierzyce gotujemy około 80 minut
- Sezam prażymy na patelni a następnie blendujemy na gładką masę ( można też użyć gotowej pasty tahini )
- Ciecierzyce, czosnek i pastę sezamową blendujemy dodając według smaku sok z cytryny i olej z czarnuszki, lekko solimy
- Gotowy humus posypujemy ziarnami czarnuszki
- Podajemy go ze świeżym chlebem, tostami, tortillą, możne być też dodatkiem do makaronu
