Mąka z Pestek Dyni (odtłuszczona) 250g

Zastosowanie w diecie:

Mąka dyniowa produkowana jest poprzez zmienienie odtłuszczonych pestek dyni. Charakteryzuje się delikatnym zielonkawym kolorem i wyrazistym lekko orzechowym posmakiem, który wyśmienicie pasuje nie tylko do dań słodkich, ale również wytrawnych. Mąka z pestek dyni jest bogata w białko, błonnik pokarmowy, magnez, potas, żelazo, cynk, witaminę E, niacynę, witaminy z grupy B (w tym B1, B2, B6 i kwas foliowy). Znajdują się w niej również spore ilości wapnia, selenu oraz miedzi. Jednym słowem mąka dyniowa to skarbnica wartości odżywczych.

Mąka dyniowa sprawdzi się idealnie jako:

• składnik do przygotowania domowych batoników i innych dietetycznych słodyczy
• dodatek do jogurtów, koktajli, smoothie, owsianek i innych zup mlecznych, musli
• składnik wypieków, jak domowy chleb, bułki, ciasta, ciastka (mąka dyniowa jest jednak cięższa od mąk zbożowych i chłonie większe ilości wody, dlatego w wymiepkach warto użyć jej w postaci z mieszanką innych mąk, jak również należy dodać większą ilość wody – na każde 10g mąki dyniowej ok 10 ml dodatkowego płynu)
• dodatek do naleśników, placków (zarówno tych na słodko, jak i warzywnych), gofrów, omletów (nada wyjątkowego smaku)
• kruszonka do owoców i deserów (np. kruszonka do tarty/ ciasta)
• dodatek smakowy do past kanapkowych (zwłaszcza twarogowych oraz na bazie stroczków, jak np. hummus)
• panierka do mięs, ryb oraz warzyw
• zagęszczacz do sosów i zup
• dodatek do dipów sałatkowych
• naturalny delikatny zielony barwnik do ciasteczek, babeczek, biszkoptów

Mąka dyniowa może posłużyć również jako składnik domowych, naturalnych kosmetyków. Wystarczy wymieszać ją z olejem lub jogurtem naturalnym, aby stworzyć krem, delikatny peeling lub maseczkę.

Prozdrowotne właściwości mąki z pestek dyni:

• korzystnie wpływa na profil lipidowy obniżając stężenie cholesterolu
• sprzyja obniżeniu stężenia glukozy we krwi
• zawiera witaminę E oraz cynk – składniki które korzystnie wpływają na stan włosów, skóry i paznokci
• reguluje odczucie sytości
• wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego
• usprawnia procesy trawienia
• wspiera prawidłową pracę układu nerwowego
• sprzyja leczeniu anemii z niedoboru żelaza czy kwasu foliowego, gdyż jest bogatym źródłem obu tych składników

UWAGA! Zwiększenie ilości błonnika pokarmowego w diecie wymaga spożycia większej ilości wody!!! Włączając do diety mąkę z ostropestu należy zadbać zatem o przyjmowanie większej ilości płynów!!!

UWAGA! Białko dyni może u niektórych osób powodować reakcje alergiczne.

UWAGA! Mąka dyniowa jest produktem wysokokalorycznym i spożywana w nadmiernych ilościach może przyczynić się do wzrostu masy ciała.

Przechowywanie:

Mąkę należy przechowywać w szczelnym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, bez dostępu do światła słonecznego.